國內期貨白糖生產區域分布
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根據我國制定的發展政策，甘蔗和甜菜的主產區也是我國白糖生產的主產區。
甘蔗是熱帶、亞熱帶植物，全生育期需要較高的溫度條件，在各個生長階段對熱量的要求也不同，生長期的大部分階段都需要較高的溫度，而到了成熟期則要求氣溫較低，晝夜溫差大、干冷的天氣有利于甘蔗糖分的積累。同時，甘蔗生長還需要豐富的光資源和水資源。甘蔗生長對氣候的要求，也決定了它在我國的分布狀況。熱量資源、光資源、水資源豐富的地區，最適合甘蔗的生長。我國有18個省（自治區）產糖，主要沿邊境地區分布，甘蔗主產區集中分布在西部和西南部，其中主要分布在廣西、廣東、云南、海南等自然條件適宜甘蔗生長的省和自治區。以廣西為例，作為中國的主要產糖區，甘蔗是廣西種植面積最多的經濟作物。2008/2009榨季廣西甘蔗種植面積達到了1574萬畝，占廣西耕地面積的1/3（見表3-1）。廣西有蔗農2600多萬人，制糖企業職工10萬多人，50多個縣（市、區）的財政收入主要依靠糖業，廣西的糖業已發展成為廣西經濟和中國糖業的支柱，具有穩固的產業基礎和經濟優勢。
表3-1 2005/2006～2008/2009榨季全國甘蔗種植面積 單位：萬畝
我國從20世紀初開始種植糖料甜菜，到目前為止已有100多年的歷史，中國的甜菜糖業從無到有，從小到大，不斷發展。改革開放后，經過全國制糖行業結構的不斷調整，形成了以新疆、黑龍江、內蒙古三大甜菜產區為主的布局。
但近年來我國甜菜糖生產呈現萎縮趨勢，1998/1999榨季以前，甜菜糖產量都維持在100萬噸以上。但從2003/2004榨季起，甜菜受其他農產品的漲價影響，農民種植效益下降，我國北方甜菜糖連續多個榨季減產，減產的地區集中在東北與華北地區。2003/2004榨季，甜菜種植面積為320.10萬畝，到2008/2009榨季只有220多萬畝。因此，甜菜種植面積的不斷減少是我國食糖生產中面臨減產的嚴峻問題。
但近年來我國甜菜糖生產呈現萎縮趨勢，1998/1999榨季以前，甜菜糖產量都維持在100萬噸以上。但從2003/2004榨季起，甜菜受其他農產品的漲價影響，農民種植效益下降，我國北方甜菜糖連續多個榨季減產，減產的地區集中在東北與華北地區。2003/2004榨季，甜菜種植面積為320.10萬畝，到2008/2009榨季只有220多萬畝。因此，甜菜種植面積的不斷減少是我國食糖生產中面臨減產的嚴峻問題。